Les Monas de Pâques
La mona de Pâques est une tradition profondément enracinée dans la culture espagnole, particulièrement dans la région d’Alicante. Ce délice sucré, symbole de la fin du Carême et de la célébration de la résurrection, a évolué au fil des siècles pour s’adapter aux goûts et aux besoins alimentaires contemporains. En 2025, le Concours Provincial de Monas de Pâques d’Alicante a mis en avant des pâtisseries exceptionnelles, notamment Delicias de Juan, Vegan Bombón Sin Gluten, Pastelería Rico et JM García Sin Gluten, récompensées pour leur savoir-faire et leur créativité.
Origine et histoire de la Mona de Pâques
La mona de Pâques trouve ses racines dans des traditions anciennes où le pain sucré était offert pour célébrer la fin du Carême. Le terme « mona » proviendrait de l’arabe « munna », signifiant « provision de bouche » ou « cadeau ».Traditionnellement, les parrains offraient ce gâteau à leurs filleuls le dimanche de Pâques, symbolisant la fin des privations et le début des festivités. Au fil du temps, la mona a intégré des œufs durs, représentant la fertilité et la renaissance, avant que le chocolat ne devienne un élément central de sa décoration. en savoir +
La Mona de Pâques à Alicante : une tradition vivante
À Alicante, la mona de Pâques est bien plus qu’une simple pâtisserie ; elle est au cœur de rassemblements familiaux et amicaux. Il est coutume de « partir en mona », c’est-à-dire de se rendre à la campagne ou sur la plage pour déguster ce gâteau en plein air, accompagné de jeux traditionnels tels que le cerf-volant ou la corde à sauter. Cette pratique renforce les liens communautaires et perpétue une tradition séculaire.
Qu’est-ce qu’une mona de Pâques et quelle est son origine ?
La mona de Pâques est un gâteau traditionnel espagnol, une brioche parfumée à la fleur d’oranger., offert généralement par les parrains à leurs filleuls le dimanche de Pâques. Elle symbolise la fin du Carême et célèbre la résurrection.
Son nom viendrait de l’arabe munna, signifiant « cadeau alimentaire »ou » bouche ». À l’origine, elle était composée d’une pâte sucrée et d’un œuf dur. Des œufs, vidés ou durs, toujours richement décorés et que l’on retrouve dans toutes les Monas de Pascua, doivent être cassés sur le front de la personne que l’on chérit le plus. Vedette des étals des boulangeries, la Mona de Pascua reste l’incontournable lors fêtes pascales.
