Apéros en altitude à Alicante : les rooftops les plus cools pour boire un verre avec vue

La chaleur tombe doucement, les rues s’animent, la lumière devient dorée. Alicante vit l’un de ses plus beaux moments : l’heure de l’apéro. Mais ici, on ne se contente pas de s’installer à une terrasse au ras du bitume. Non. Ici, on grimpe. On cherche la hauteur, la vue, la brise. Bienvenue dans l’univers encore discret mais irrésistible des rooftops de la province.

À Alicante, ils sont quelques-uns à surplomber les toits de la ville, les palmiers et parfois même la mer. Certains sont perchés sur des hôtels, d’autres cachés au sommet d’immeubles résidentiels transformés en bars chics. Tous ont en commun une atmosphère unique : celle d’une pause hors du temps, suspendue entre ciel et terre.

Le plus emblématique ? Sans doute celui de l’hôtel Hospes Amérigo. En plein centre, à deux pas de la cathédrale, on y sirote un gin tonic dans une ambiance feutrée avec, en toile de fond, le château de Santa Bárbara qui s’illumine peu à peu. Une adresse chic, mais pas guindée, parfaite pour une soirée en amoureux.

Autre style, autre ambiance : le rooftop du Casa Alberola, tout près de l’Esplanade. Moins connu, plus intimiste, ce petit coin perché joue la carte du charme discret. Chaises en rotin, musique douce, cocktails bien dosés et vue sur les palmiers de la promenade. C’est le genre d’endroit qu’on ne veut pas trop partager, de peur qu’il ne devienne trop populaire.

Si vous êtes de passage à Elche, ne manquez pas le top floor du Huerto del Cura. Là, entre les palmiers classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, on découvre une terrasse tropicale, élégante, presque secrète. On y vient pour un verre de vin blanc local ou un mojito au romarin, avec le parfum des dattiers dans l’air et les cigales en bande-son.

Envie d’un sunset plus festif ? Direction Benidorm, bien sûr. Oui, Benidorm, la ville verticale par excellence, a aussi ses rooftops, et certains valent le détour. Celui du Gastro Bar D-vora, en haut du RH Canfali Hotel, surplombe la plage de Levante. Ici, on commande une bière artisanale ou un spritz bien frais, on regarde les parasols plier comme des dominos en contrebas, et on profite du panorama spectaculaire sur la Méditerranée.

Mais la vraie pépite, c’est peut-être à Altea qu’on la trouve. Dans le vieux village blanc, perché sur la colline, plusieurs petits établissements ont transformé leurs toits en terrasses bohèmes. Des canapés faits de palettes, des lampions, de la musique live… et cette vue incroyable sur les tuiles anciennes, les montagnes de la Sierra de Bernia, et la mer qui rougeoie au loin. Il ne faut pas avoir peur de grimper quelques ruelles en pente, mais la récompense est totale.

Ce qui fait le charme de ces rooftops, ce n’est pas seulement la vue. C’est aussi l’ambiance. On y croise des familles en vacances, des couples locaux qui fêtent un anniversaire, des groupes d’amis qui rient autour d’un plateau de tapas. C’est un mélange joyeux, détendu, où chacun vient chercher un moment de fraîcheur et de convivialité.

Et pour ceux qui préfèrent sortir des sentiers battus, quelques adresses insolites commencent à émerger dans l’arrière-pays. À Villena ou à Novelda, certaines bodegas ont aménagé des terrasses sur leurs toits pour des dégustations de vin au coucher du soleil. Imaginez : un verre de Monastrell à la main, des vignes à perte de vue, et les dernières lueurs du jour sur les collines… On est loin des bars bruyants de bord de plage.

Bref, si vous êtes de passage dans la province d’Alicante cet été, ne restez pas au niveau du sol. Levez les yeux, cherchez les hauteurs, poussez quelques portes. Et laissez-vous surprendre par ces petits coins perchés où l’on boit un verre comme nulle part ailleurs. Parce que parfois, pour mieux apprécier la beauté d’un lieu, il faut simplement prendre un peu de hauteur.