Vedette des Ă©tals des boulangeries, la Mona de Pascua reste lâincontournable lors fĂȘtes pascales.
La Mona est une brioche parfumĂ©e Ă la fleur d’oranger. L’origine de son nom vient de l’arabe munna (bouche) et tout comme le Printemps, elle symbolise la fertilitĂ©, l’espoir et la renaissance.
Traditionnellement, ce sont les parrains ou les grands-parents qui remettent Ă leurs filleuls ou petits-enfants leur Mona aprĂšs la messe du dimanche de PĂąques. La coutume veut que la Mona soit agrĂ©mentĂ©e d’autant d’Ćufs que le nombre d’annĂ©es de l’enfant jusqu’Ă ce qu’il atteigne l’Ăąge de la communion. Les Ćufs, vidĂ©s ou durs, mais toujours richement dĂ©corĂ©s et que l’on retrouve dans toutes les Monas de Pascua, doivent ĂȘtre cassĂ©s sur le front de la personne que l’on chĂ©rit le plus
La « Mona de Pascua đ„đ »:
Le dessert le plus traditionnel lors des FĂȘtes de PĂąques.
Photo de ALICANTE GASTRONOMIC GUIDE
